I know it's possible to make the bars because they sell the chocolate to melt and with a good freezer, the bar could be ready in minutes (maybe this could be mixed with an online ordering system, say you plan to go watch a movie and are in the mood for a 70% dark chocolate with cranberries and almonds, buy the tickets online, order the chocolate bar and you are set).
The entrepreneur probablye needs to be into sweets and have a good eye for combinations to suggest to clients and make a good menu. Some ingredients I think you should have:
- Milk chocolate
- White chocolate
- Dark chocolate
- Caramel
- Almonds
- Hazelnuts
- Peanuts
- Nuts
- Cranberries
- Raisins
- Other dried fruits
- Roasted coffee beans
- Caramelized coffee beans
- Coconut
- Toasted coconut
En los últimos años he notado una nueva ola de barras para "elegir nuestros propios ingredientes" (ensaladas, yoghurt congelado, comida asiática, pizza), y estaba pensando que debería existir este concepto aplicado a las barras de chocolate. Hay muchas opciones a elegir y posiblemente hay una combinación que has pensado y no está disponible en el mercado.
Sé que es posible hacer estas barras porque venden el chocolate para derretir, y con un buen congelador podría estar lista en minutos (posiblemente sería bueno combinar esta idea con un sistema de ordenes en línea, digamos que planeas ir al cine y se te antoja un chocolate 70% con arándanos y almendras; entras a Internet, compras tus boletos, ordenas tu chocolate y está listo).
El emprendedor posiblemente necesita ser un entusiasta de los dulces y tener un buen ojo para combinar sabores, hacer sugerencias y diseñar un buen menú. Algunos ingredientes que considero debería tener:
- Chocolate con leche
- Chocolate blanco
- Chocolate oscuro
- Caramelo
- Almendras
- Avellanas
- Cacahuates
- Nueces
- Arándanos
- Pasas
- Otros frutos secos
- Granos de café tostados
- Granos de café caramelizados
- Coco
- Coco tostado
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